這20種食物維C含量都比檸檬高!別錯過了

刘昱彤 2020/10/29 檢舉 我要評論

最近這陣子,除了口罩、酒精和溫度計,維生素C也一度成為不少人哄搶的對象。什麼維生素C 泡騰片、咀嚼片都成了熱銷商品。那麼這些產品真的能預防或治療新冠肺炎嗎?

維生素C可以治療新冠肺炎嗎?

關於VC治療新冠肺炎的研究,目前網上流傳最廣的是2月13日武漢大學中南醫院重症醫學科主任彭志勇教授在接受採訪時的講話, 彭志勇教授聲稱,他所在的團隊正在進行大劑量維生素C(VC)治療新冠肺炎臨床試驗,近日已在美國臨床試驗Clnicaltrials.gov網站上登記,或為對抗新冠肺炎帶來新思路。

但是,對於這項研究, 清華大學公共衛生專業碩士、北京營養師協會理事營養師顧中一持保留意見。「首先,它所觀察的物件是非常重症的,這種患者跟現在沒有得病或者輕症的患者是不一樣的。其次,它劑量特別大。一天24克什麼概念?如果泡騰片一片是一克,相當於你一天也要吃24片,簡直就是當飯吃了,不建議大家這樣去吃。」

總的來說,維生素C治療新冠肺炎還處於研究階段,效果和安全性均不明,對於未感染病毒的普通人群來說,沒必要為了防病而吃大劑量維生素C,只要保證滿足日常膳食推薦量即可。

日常膳食補充維生素C,該怎麼補?

提到補充維生素C,很多人首先可能想到的都是檸檬、柳丁之類,但事實上,它們的VC含量並不算特別高。

柳丁:33毫克/100克

檸檬:22毫克/100克

比它們VC含量高的蔬菜水果有很多,只是平時被大家忽略了。

*以下食材後標注數值為每 100 克食材的維生素 C 含量

蔬菜篇

彩椒:104毫克

芥藍:76毫克

芥菜(大葉芥菜):72毫克

豌豆苗:67毫克

油菜苔(菜苔):65毫克

辣椒(尖、青):62毫克

菜花(白花菜):61毫克

苦瓜:56毫克

西藍花:51毫克

大白菜:47毫克

綠莧菜:47毫克

水果篇

冬棗:243毫克(水果中的VC之王!)

芭樂:68毫克

獼猴桃:62毫克

山楂(紅果):53毫克

草莓:47毫克

桂圓(鮮):43毫克

木瓜:43毫克

荔枝(鮮):41毫克

金桔:35毫克

一般來說,只要我們保持均衡的飲食,就能獲得足夠的維生素C,也沒有必要額外補充。但如果一個人長期維生素C供應不足,比如經常吃盒飯、外賣、方便食品等,或因為生理原因增加了維生素C的消耗量,比如感染、燒傷、應激等情況,那就需要通過其他方式適當補充維生素C,比如服用VC含片。

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